紅瓦屋文化美食餐廳 | kokosil 花蓮

2018年以【Cifadahan Restaurant】成為對於自然生態保育及台灣原生種保種計畫推廣，提供多元化飲食及活動內容。

位於大馬太鞍部落(Fataan，Cifadahan)傳統農耕漁獵區域，深根近40多年台灣原住民族(pangch)傳統料理，美食製作風味獨特且創新，一直是台灣原生植物保存及使用推廣者，多年來陪伴著在地農民復育與培育野菜奇蹟，使更多傳統蔬果在這生化技術發達下，延續健康飲食。

台灣邦查(pangch)是個母系社會，藝術家Nakaw與先生Olay經營家族事業後，精進餐飲文化結合原住民傳統工藝，運用漂流木裝潢及設計，現今吉發達罕室內空間與在地工藝師居家設計，兼具美食、藝術多重感受。